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西安柳巷面牛肉做法
材料：
面粉200g，牛肉1000g，鸡毛菜200g，香菜30g，葱30g，姜10g，大蒜20g，鸡蛋40g，生抽15g，老抽15g，盐5g，玉米油20g，花椒2g，大料3g，香叶1g，小茴香2g，料酒15g，白糖10g
柳巷牛肉面的做法：
1.牛腩切成大块，葱切成段，姜切片，蒜剁成蒜粒。
2.牛肉冷水入锅，加热，水开后煮2分钟，将肉捞出，控干水分。
3.香叶、花椒、大料和小茴香放入料盒，盖上盖子，加葱姜蒜。
4.炒锅烧热之后，倒入油，下葱姜蒜爆香。
5.下牛肉煸炒2分钟，再加黄酒30克、老抽30克、生抽30克，翻炒均匀。
6.过滤好的煮肉的汤倒进去，料盒放进去煮开，然后再煮10分钟，盖上盖子小火炖一小时。
7.出锅前10分钟m加入盐，香菜洗净切段，小白菜掰开洗净。
8.面条放入开水里煮，开锅后，加入一次冷水，再开锅，放入小白菜煮几分钟，捞出。
9.将炖好的牛肉连汤一起浇在面条上，再撒点香菜末即可。
1、将牛肉切成2 厘米左右见方的小片 2、在锅内放油2 两左右(具体视牛肉多少而定),把牛肉 放在锅中炒,直至无水为止,之后放入调料,包括:八角粉 或五香粉(稍多一点)、花椒粉(少许)、鲜姜沫(稍多一 翻炒均匀后加入开水,水不能多,大概到肉的一半就好
3、之后慢火炖熟
西安清炖牛腩的做法
挑选肥瘦适中的牛腩，建议选筋多的。切成巴掌大小的块。
加姜，花椒和料酒入水中，烧开后放入牛腩块焯水，去除血沫。
焯完水的牛腩放入高压锅中，加生姜，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，花椒，大葱，葱头。加开水没过牛肉，炖20-30分钟（具体时间根据自家高压锅的情况）。
炖完的牛腩连汤倒入煮锅，放入白萝卜块，中火将萝卜煮至微烂。
出锅根据口味放盐，味精或其他调料，撒一些香菜末和葱花味道更佳哦。
西安北郊有什么好吃的小馆子推荐
昨天我刚去凤城四路东段的雅荷四季城小区临街商业的三楼，有一家陕西九品十三花餐饮，品尝了他们的套宴，既不失古同州大荔的传统底蕴，又有稍微的改良，特别适合城市人群的各类聚餐，也很合适招待外地来的客人。
这个问题你算是找对人了，华商网官方微信（hsw_news）每周都会有几期吃货福利，专门推荐各种好吃的，深受西安吃货们的喜欢，欢迎你也关注一下。
言归正传，北郊有什么好吃小馆子呢，看下面！
老殷锅仔，位于凤城二路90号，他家的排骨锅仔简直是人间美味，肉质鲜美，锅里的土豆也软绵绵，非常入味，价格也是非常的亲民，人均40块就可以吃到很饱。每天饭点不到二十分钟店里就坐满了，人气爆棚说的就是他了。
无理砂锅在西安开了快二十年了，很多人都是吃着他家的砂锅长大的吧。店也是搬了好几次，但死忠粉们一直都追随他。他家的排骨砂锅和大杂烩砂锅是最受欢迎的，汤底非常美味，自然做出来的砂锅也好吃。地址在凤城三路和贞观路十字6号大院内。
东亮烤肉，秘制酱料烤肉筋，味道太赞。他家的酸菜炒米也是一绝，粒粒分明。因为生意太好，经常都要等很久才能吃到肉，不过也算值了。位置稍微有点不太好，大家看仔细：走未央路到龙首原，顺着龙首西路向西到永福路，左手边巷口的李想大虾比较醒目，走进热闹巷子里就能看到蓝色招牌。
东北刘大胡子熏肉大饼，好多西安的朋友都会推荐他家的熏肉大饼，料很足，饼皮金黄酥口，喜欢吃大葱的朋友千万别错过。
清雅水盆羊肉已经开了30多年了，位置在肖家巷里面，店面不大，但后院也能坐。肉很嫩，汤很香，冬天来一碗，聊咋咧。
上面这些哪个你喜欢，赶紧去尝尝。
年前去西安，朋友带我去他家附近的一家古法牛肉汤馆，老板是个美女😊热情，一直带着微笑，等餐时，她会给你倒一杯自己配的桑荷茶。她家的汤很浓，有家里的味道，听她说是用老方法慢慢熬制出来的～牛肉很烂，入口有种自然的香味，没有外面吃的鸡精香料味。店的装修很有味道。拌的小菜很爽口，而且是免费的。我朋友家住北郊北二环锦园新世纪小区，西门斜对面贞观路南段的祥育农贸市场里面。门口有四个红灯笼，古香古色的。值得去尝尝
到此，以上就是小编对于西安牛腩加盟店排行榜第一的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安牛腩加盟店排行榜第一的3点解答对大家有用。
