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老四季抻面为什么没有走出沈阳，成为全国连锁
原创图文及视频，如果非要挑出一家沈阳无人不知无人不晓，男女老少都能谈起几句的店，那估计是非老四季莫属了。“冬暖夏凉兰香面，春华秋实神州汤”是刻在老四季抻面门口的金字招牌，在沈阳的面条馆只有两种，老四季和其他。
在沈阳老字号能和老四季相提并论的就是四季面条老边饺子杨记骨头馆，注意啊四季面条不是抻面，四季面条是机器压制的面条，还有一点类似老四季的味道就是边门抻面。招牌红底白字是四季面条，白底金字是老四季抻面馆。现在所有正宗老四季抻面都是叫做盛京老四季。
吃老四季注意，先点面条，然后交款，最后取面条，。抻面品种有一细、二细、龙须、三角、四棱、韭叶、中条、宽条、皮带等九种各异的形态。吃面条有三宝：香菜、榨菜、辣椒油少不了，喜欢酸就来少许陈醋。
此图片作者行行摄摄中授权发布，很多作者盗图就不太好了。
那么老四季为什么没有加盟到外地？沈阳也不太多呢？正宗的老四季是张秉荣老人家创立的，1988年7月她把自家临街的15平方米小平房粉刷一新，在热闹的十三纬路开了个 “四季抻面馆”。1992年初秋，张秉荣回迁到十三纬路原址，并改名为“老四季”。这次回迁和更名是她生意上的一次大发展，结合东北人的饮食习惯，融入了兰州抻面的地域特色，进一步完善和提高抻面、鸡汤、鸡架的制作标准和工艺配方，生意火了之后各种模仿者相继出现各种四季抻面馆、四季抻面、四季手擀面等当然不了解的人还以为全都是一家，味道大相径庭。
老四季抻面总店位于沈阳和平区十三纬路，据称他们都是自己家人开，目前不会加盟也不会卖配方给别人，老四季面条对于沈阳人都是一种回忆。劲道的面条，浓汤里带着一点点淡淡的鸡肉香，就着热气，榨菜末，加些辣椒油，点上些许老陈醋，再来两瓶老雪，开心的不开心的一口闷进肚里，酒过三巡开始吹牛B。
那么到底能不能复制出老四季的味道，当然是肯定的，能开八季也不会有人念着你家的味道如何，老四季为什么很多人下飞机就去吃，这就是一种情怀。
韭叶抻面
鸡架6元一个，我们图片都是原创实拍，买2个鸡架拍。
很多人没有看过老四季的视频吧，小编前几天特别拍摄一段视频。那热气和人声鼎沸中氤氲着的，是人间烟火的香气，视频原创。
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老四季面条馆有三十年历史，吃碗面要排队，创造沈阳餐饮行业的奇迹，除了过年休息三天之外，全年营业到半夜一点。
相比或豪华或文艺的大馆子，老四季抻面显得更为贴地气。没有豪华的装修没有过分热情的服务员，就像多年的老朋友，没有客套全是默契。往来的人不用区分所谓的身份，无论是拎着公文包的白领还是随意穿着的市井小民，一切都融化在那一碗面汤中。
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老四季抻面，当之无愧的沈阳名牌，这块牌子不是哪个人发的，而是记在沈阳人的心里。
我家是九十年代初回迁到南市场的，出了楼门不到五十米，就是老四季面馆，三十年的时间，不能说我天天去吃抻面，但可以说这是我这辈子光顾次数最多的一家饭店，整个九十年代，一碗抻面二元钱，从早晨天一亮，一直到半夜，只要拿出二元钱，一碗热腾腾的鸡汤面就端到面前，放上各种调料，保你吃的满头大汗，心满意足，虽不是什么传统美味，但是每个吃过这碗面的人，心里想的就是这二元钱花的值！
我不会喝酒，所以对那鸡架子不感兴趣，吃过几百次抻面，没啃过一次鸡架，但听孩子们说，吃抻面不啃个鸡架，那你可拉下一空，到底有多好吃，去吃一次就知道啦。
三十年的时间不短了，老四季抻面不知道从什么时间涨价了，如今，只要你肯出五元钱，仍然是可以饱吃一顿，五元钱！还有比这便宜的东西吗？三十年，我们的平均工资从七八十元，已经涨到现在的三千元，翻了多少倍我没算过，这碗面条，只涨了一点五倍，由二元到五元，还是那碗面，还是那碗汤，还是那个味，不同的就是那店员换了一批又一批，这个店就是那么不温不火存在着，不管你是有钱人，还是穷光蛋，只要出五块钱，你就下一次馆子。
这个店这么亲民，为什么没把买卖做大？我们只是食客，不了解饭店的经营情况，只知道饭店的老板是个老太太，经营理念可能就是做好自己的生意，不想出奇冒泡放卫星吧，不知道我的猜测是否有道理，只能让别人去评说了。
我五年前就搬离南市，写这篇短文是临时起意，图片就拍不到了，惭愧！
前几天和闺蜜去了老四季，正值中午，排队的人很多，关键是没有空位置。
我和闺蜜只好出去转转，等待过了饭口再来。下午一点，我们俩又回到了老四季，人依然很多，但还好有空位置了，我们就点了鸡架和面条，津津有味的吃了起来。
大堂里十分吵杂，说话基本靠喊，人们边吃边聊，东北人天生的大嗓门，吃的嗨，当然就更愿意表达出来。
老四季是沈阳人的老味道，老沈阳人的味觉里不可缺少的，但可能由于经营理念亦或地域的限制，一直没有走出沈阳，真的感觉有点遗憾，希望未来的掌门人能大刀阔斧把我们的美食也遍布全球。
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