牛腩饭这个项目怎么样

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牛腩饭的绝密配方

牛腩700g

辅料

支竹2.5条

调料

八角2个

香叶1片

蒜3片

姜片4片

冰糖10g

海天柱侯酱1匙

老抽适量

盐适量

红腐乳1块

干辣椒2个

味精适量

熟米饭适量

1.牛腩洗净切小块放进锅里焯掉血水。

2.捞出放进高压锅里。

3.准备配料。

4.调料表里的放到牛腩里放水没过肉，盖上盖子，上汽后开始记时十分钟。

5.高压锅下汽后转到砂锅里继续炆。

6.支竹洗净擦干水分炸好，放到牛腩里一起炆，选择自己的软硬程度来控制时间。

7.中小火炆了约8～10分钟，放适量味精调味就好了，舀一勺牛腩带汤汁浇在放上，米饭都入味了

主料：牛腿肉500克

材料用量：

葱头、胡萝卜、椰浆各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤100克、油50克、辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作方法：

1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。

2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。

3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。

配料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片牛腩煲。

制作方法： 1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。

食材：牛腩200公克，马铃薯50公克，红萝卜50公克，白萝卜50公克，蕃茄80公克，豆腐1快，辣豆瓣酱1大匙，米酒1大匙，冰糖1大匙，酱油1又1/2大匙，八角1粒，花椒少许，太白粉1大匙，水2大匙

做法:

　　1.将所有材料切成滚刀块备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。

　　2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒

　　至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太白粉水勾芡即可。3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭

用料

牛腩 500克

好侍百梦多咖喱 100g

洋葱半个

土豆 1个

胡萝卜 1个

清水 600ml

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

牛腩切中小块，提前焖煮熟烂备用。

步骤 3

洋葱，胡萝卜，土豆切小块。

步骤 4

锅中放少许油，先将洋葱，胡萝卜，土豆翻炒一会儿。

步骤 5

加入牛腩块，600ml的清水。

步骤 6

加锅盖煮，土豆胡萝卜熟了即可。

步骤 7

先关火，将好侍百梦多咖喱块放入。

步骤 8

将咖喱块搅拌融化。

步骤 9

开火，收汁。

步骤 10

准备米饭

步骤 11

倒入煮好的咖喱牛腩即可