吃到很辣的东西时，怎样减轻辣味？
很多人吃到辣的食物会猛喝凉水，其实这并不能起到有效的作用，甚至感觉喝完水更辣了，今天就给大家介绍几种方法解除辣味。
2.喝牛奶。辣椒不溶于水，但是牛奶可以带走它们。
3.可以喝温水缓解辣味。温水可以中和胃酸。
4.还可以在温水中放一些盐，用盐水漱口可以缓解辣味。
5.可以喝一点葡萄酒，因为辣椒可以和酒精相溶，白酒太烈，可以选择喝一点葡萄酒。
6.经常食用辣椒会导致上火，出汗，体温升高太快，为了身体的健康要少吃辣椒哦！
但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，还可以吃点甜点或甜的食物.
这个问题我曾经看过一个科学的栏目，就是实验到底吃什么可以缓解辣，平时大家常喝的分别有：白水，可乐，蜂蜜水，果汁，茶叶，牛奶。让人吃相同数量的辣椒后，分别喝上述的饮品，然后有专门的仪器，分别检测他们口中的唾液含辣成度，最后得出结论：最不解决辣的分别就是可乐，白水，果汁。最能解决辣味感觉的是牛奶，其次是茶叶，果汁！所以吃完超级辣的东西以后，一定要喝牛奶或是酸奶之类的，尤其胃部不好的还愿意吃辣椒的人，一定建议每次吃完辣椒或是特别辣的食物后，喝谢牛奶！
辣椒辣度怎样计算？
辣椒的辣度是通过测量辣椒中的辣椒素含量来计算的。
辣椒素是辣椒中引起辛辣感的主要成分。早在1912年，德国药剂师威尔伯·史高维尔（Wilbur Scoville）发明了一种测量辣度的方法，即史高维尔感官评定法。这种方法是将辣椒素溶解到糖水中，然后让数个人品尝，逐渐增加糖水的量，直到无法尝出辣味为止。此时糖水的总量即为辣椒的史高维尔辣度单位（SHU） 。
另外，现代科技也提供了更精确的测量方法。高效液相色谱仪可以直接测量辣椒中辣椒素的含量，通过测量峰面积和样品液中辣椒素峰面积的比值，可以计算出辣椒素的含量，并将其带入相应的公式中，得出斯科维尔指数。
总结一下，辣椒的辣度是通过测量辣椒中的辣椒素含量来计算的，史高维尔感官评定法是最早的方法，而现代科技也提供了更精确的测量手段 。
辣椒辣度的计算通常使用斯高威尔单位（Scoville Units）。这是一种衡量辣椒辣度的标准，其中斯高威尔数值越高，辣椒的辣度越高。
计算辣椒辣度的方法如下：
首先，需要将一定量的辣椒素提取物制成溶液。
然后，通过不断用水稀释该提取物直至舌尖尝不出辣味，稀释的倍数就是斯高威尔辣度单位。
需要注意的是，需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣。例如，如果一个辣椒需要100倍的水稀释才能尝不出辣味，那么它的斯高威尔辣度单位就是100。
另外，也有使用高效液相色谱（HPLC）来测辣椒素类物质含量的方法来计算辣椒辣度。根据国家标准GB/T 21266-2007，可以通过测得HPLC上辣椒素类物质总量来计算斯高威尔辣度单位。
描写辣椒很辣，到嘴里的那种辣的句子？
，放入口中，细嚼慢咽，我立马感到有一股陌生的逼人的味道像一堆熊熊烈火，直逼喉咙，++着我的舌根，我只能利用冰镇的饮料来缓解口中的难以估量的“痛苦”，可火势并没有减弱，反而蔓延到耳根，把我折磨得死去活来，逼出了眼泪，我又是漱口又是吐，那股味道真是无法形容。
我不知道我是如何挺过去的，过了一会儿，火势终于减缓，“折煞我也！”到此，以上就是小编对于辣椒辣到手怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒辣到手怎么办的3点解答对大家有用。
