酸菜太酸了用什么快速解酸？
1 首先取出要处理的酸菜将其自带的酸水撸去，整个放入清水中用手揉挤几次，滤去水分，将其装入布袋中，或者用毛巾包裹好用力挤出其中的水分，如果力气不够就放入洗衣机甩干三到五分钟拿出。拿出后切一小块尝一尝酸味是否可以接受，如果还是有点酸可以重复以上步骤。
2 将酸菜撸去自带的酸水，用清水反复揉挤清洗，将洗好的酸菜冷水下锅，待水煮开后煮五到十分钟捞出放入清水中浸泡至酸菜变凉，捞出做菜，可以将成品切碎后更容易清洗掉酸味。
3 炒制酸菜的时候加入料酒，既可以提味，也能降低酸味。希望我的回答对你有所帮助！
酸菜太酸的话想快速解酸一般可以这样做:1、浸泡水里几分钟搓洗再换水，多换几次水。
2、水里放小苏打或碱水，再浸泡酸菜，利用酸碱中和原理去酸。
3、煮制时候加糖加盐加辣椒等佐料，利用糖盐辣椒的甜味咸味辣味中和酸的味道。另外烹饪时还可以多加汤水稀释酸味，或淖水捞起再煮也可以去酸味。
酸菜太酸怎么处理？
清水多泡几遍。
如果酸菜太酸，可以用这样的方式来降低酸度，第一，将鲜酸菜切好，以后过热水焯一遍，这样可以降低酸菜的酸度，另外就是将酸菜切好，以后放置凉水中浸泡一个小时左右，也可以很好地降低酸菜的酸度，另外可以再进行酸菜的烹制，过程中适量的加上一点白糖，也能够降低酸菜的酸度
酸菜太酸了怎么办？
1、 用生姜削酸
生姜具有去腥解腻的功效，也可以用来去除酸菜的酸味。将一小块新鲜的生姜切成薄片，然后将其加入酸菜中搅拌均匀，腌制一段时间后，重新尝试一下酸菜的味道，酸味很可能会减少。
2、 加入一些糖
糖能够中和酸性物质，所以往酸菜中加一些糖可以减少酸味。你可以根据个人口味适量添加适量的糖，然后充分搅拌均匀，让糖充分融化在酸菜里。这样酸菜的味道就会变得更加平衡。
3、 泡水漂白
如果酸菜的酸味太重，你可以将酸菜放入大碗中，用清水漂洗数次。漂洗时要充分搅动，以便尽可能去除酸味。 水越多，漂白效果就越好。 每次漂洗后尝试一下酸菜的味道，如果酸味还是过重，可以多漂洗几次。
4、 淋开水焯水
将酸菜切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯一下，这样可以去掉一些过于酸涩的气味。焯水时要控制好时间，切不可焯得太久，否则会导致酸菜失去口感。焯水后，可以将酸菜捞出沥干，再次尝试一下酸菜的味道。
记住，以上方法只是参考，具体操作还需要根据自己的口味和酸菜的具体情况来调整。
酸菜做完太酸怎么办？
先将大片儿的酸菜切成小段儿或者小块儿后再用矿泉水冲洗，肉酸味比较重，可以先加酸菜浸泡两到三分钟再进行冲洗。用温开水或淡盐水浸泡酸菜五分钟左右，一种药多次更换温水和淡盐水浸泡两到三分钟的酸菜的酸味儿。
到此，以上就是小编对于酸菜太酸怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜太酸怎么办的4点解答对大家有用。
