土豆发芽了怎么办
土豆发芽了就不能吃了，吃了会使人中毒的。 其他注意事项：
1、如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
2、不吃未成熟的青皮土豆。
3、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
4、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
5、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 总结： 根据以上的说明还是尽量不要吃发了芽的土豆。
如何让土豆发芽
让土豆发芽的条件是：
1、是光线，即使是不种植在土中，也可发芽。以散射光照为宜。
2、是湿润的环境，如果空气湿度高，发芽快，干燥的环境中土豆萎缩快，而发芽慢。
3、是温度，温度高于15℃而低于30℃发芽迅速。
如果种植在土中，再具备一定的温度、水分则更好。
扩展资料：
从美国引进的大西洋土豆，产量高，品质佳，收益显著。其种植技术是：
1．播前准备 深翻土地24～25厘米， 再整平。若播前墒情不足，应提前10天灌水补墒。
2．肥料配制 提前20天左右按每亩300～500千克厩肥均匀加入25～50千 克碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。
3．种薯播前处理：
①消毒。每亩用种120千克，原种用瑞毒霉400～500倍液喷湿。
②切块。 将每个种薯切成8块以上。因其顶端优势，尽量在顶端有芽眼处多切块，然后用10毫克/千克赤霉素1包加水10千克浸种5分钟或加水75千克喷洒种块。
③催芽。将薯 块平放在适墒净土上， 使薯芽向上，上铺2厘米土再平放一层种薯，反复3层～4层后再上铺5厘米厚土，堆放在背阳处，用农膜盖严，15天后即可播种。
上述工作一般应在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界温度超过25℃，块茎则停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90～100天的适宜生长期，播种不宜推迟。
4．播种要求 按行距70厘米、 株距20厘米开沟向一边翻土，沟深6～8厘米， 放种薯时使薯芽向上，然后覆土起垄高10～15厘米。压实后覆上地膜，在芽顶膜后，破膜覆土。
5．田间管理 当苗长3～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次， 一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。
6．及时收获 6月中旬土豆品质最佳， 应及时收获。
土豆发芽了怎么办
种地下可以，但是千万不要吃！
如果土豆芽还比较小，就表明毒素没有扩散开，只要将芽和芽眼附近的表层挖掉，再用水侵泡半小时后再做菜。做菜时，可以加一点醋，一定要煮熟煮透。
如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆最好就不要了
农村土豆窖存土豆长芽怎么办
土豆储存不长芽方法土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。 土豆要注意戒红薯,因此土豆不能与红薯存放在一起.否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽.土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1、2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70％左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”。
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
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