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惠州旧称惠阳地区(简称惠阳),在古代即有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之称。拥有TCL、德赛、华阳等大型本土国有(控股)企业集团以及侨兴、富绅等本土民营企业集团,数码、石化是惠州的两大经济支柱。

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惠州市位于广东省中南部,广东三大水系之一的东江及其支流西枝江横贯境内,现辖惠城区、惠阳区2个区、惠东县、博罗县、龙门县3个县,大亚湾区1个国家级经济技术开发区和仲恺区1个国家级高新技术产业开发区。

惠州是客家人的重要聚居地,叶挺、廖仲恺等人出生在这里,宋代文豪苏东坡曾生活在这里。西子湖畔,似乎还能感受到苏轼谪贬后的惆怅情怀;罗浮山下,依然可见昔日香客络绎不绝的景象;那些隐匿在山野中的古村落,青砖黛瓦中显露出一种颓败的凄美,掉了色的雕花镂空在余晖下更显落寞,雕刻出历史的印记;海湾在无尽的大海边曲折蜿蜒,毓秀的山水继续着四季轮回的交替……这里便是惠州,只有用心去仔细体会,你才能发现它的美好。

惠州境内有山、林、海、岛、湖、温泉、瀑布等自然景观丰,古村落、海湾、海岛分布在惠州境内,除市区内景点外,很多景点多集中在惠东县、龙门县和博罗县。玉塔微澜、留丹点翠、冲虚古韵、白莲翠影、石洞奇观、天赐白堤等都是当地著名景点。

惠州的饮食文化历史悠久,东江菜以惠州菜为代表,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。东江菜选料讲究本地家养粗种,烹调方法多采用煮、煲、蒸、烩和炖等。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”,下油重,口味偏咸,一般用生葱熟蒜、香菜调味,极少添加过重过浓的佐料,注意突出主菜的原汁原味。

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