您好，零古网为您整理一个比较有意思的话题，了解福鼎美食历史文化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福鼎美食历史文化的解答，那么我们一起往下看看。
第一名、福鼎肉燕
肉燕是福鼎逢年过节和招待客人必不可少的一道菜，也是福鼎的特色小吃之一，吃上一口你肯定会爱上她。外地游客每当来到福鼎都要美美的吃上一碗爽口清脆的肉燕，才称得上我福鼎，不枉此行。
福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级市，以茶叶和海鲜闻名。这里有许多值得品尝的美食，以下是一些建议：
1. 福鼎白茶：福鼎是全球知名的白茶产地，这里的白茶以“银针”最为有名。你可以去当地的茶叶专卖店或者茶庄园品尝正宗的福鼎白茶。
2. 海鲜：作为一个临海城市，福鼎当然不能错过新鲜的海鲜。推荐到当地的海鲜市场或者海鲜餐馆品尝各种新鲜美味的海产品，比如贝壳类、虾蟹类等。
3. 福建土菜：福建菜以其独特口味和健康风格而闻名。在福鼎，你可以尝试一些传统的福建土菜，比如“佛跳墙”、“沙茶面”等。
4. 小吃街：福鼎的小吃文化非常丰富多样。在市区内有一条著名的小吃街-八一路，那里聚集了许多经典的福建小吃，如麻糍、薄饼、芋圆等。
5. 文化特色餐厅：除了传统的福建美食，福鼎还有一些具有当地文化特色的餐厅，比如茶楼、农家乐等。你可以在这里品尝到正宗的茶点和农家菜肴。
这些只是一些推荐，福鼎还有许多其他美食等待你去发现。
福鼎肉片是福建福鼎的一道非常有名的地方特色小吃，由精肉、淀粉等原料用纯手工制作的美食。
2、制作福鼎肉片的食材。
200克猪后腿瘦肉、140克地瓜粉，3克紫菜，3克小苏打，5克盐，5克鸡精，5克白糖、2根小葱，1块生姜，2根香菜、5ml香油、适量冰水。
3、福鼎的肉片的具体制作方法。
（1）将猪后腿肉用破壁机打成猪肉泥（家里没有破壁机的就用手剁成肉泥）。
（2）往猪肉泥里加入地瓜粉、小苏打、盐、鸡精、适量冰水，用手不停地搅拌至上劲。
（3）锅内加水，水开后，将猪肉泥搓成一小片一小片的，放入开水内，大火煮3分钟，即可出锅。
（4）准备一个大碗，放入少许食盐、紫菜、姜丝、香醋、小葱花、少许香菜末、少许香油倒入煮好的肉片即可食用，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。
肉燕又称“太平燕”，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜。
肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。
福鼎本无肉燕，是乾隆年间福宁府太守李拔的厨师，将肉燕带到福鼎。智慧的福鼎人又依据本地特色，将肉燕加以改进，使其更加具有福鼎的山海特色，吃起来细而不腻，柔而脆嫩，味鲜适口，宛若燕窝，兼有荤素风味。
制作福鼎肉燕讲究“各师各法”，所谓“各师各法”，就是口味、质量有好坏之分，形状、手艺有优劣之别。技术可传授、可学，技巧就不同，得靠自己多年经验的积累，以及悟性，去化解诸多因素。比如有的师傅制作的肉燕，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，而有的师傅终其一生，也达不到这样的高度。
到此，以上就是小编对于福鼎美食历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于福鼎美食历史文化的4点解答对大家有用。
