驴肉汤的起源和故事？
传说，胡同内一董姓人家将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉，精心制成小车驴肉上街出售，没想到立时兜售一空，从此就干起了卖驴肉的营生。
久而久之，驴肉越做越香，卖驴肉的户也越来越多，相继出现了胡、靳、王、徐等各家。因沁阳古为怀庆府治，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地。从此，怀府驴肉远近闻名，这条小巷也因此得名“杀驴胡同”，一直流传至今，名声越传越广。
保定驴肉和河间驴肉哪个历史悠久？
徐水小驴肉在清雍正年间（1723-1735年）即闻名于世。
而漕河驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇，历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃，更有滋味。自此，漕河驴肉兴起。
而河间驴肉火烧的出场则披上了一抹民间传说的色彩。
根据传说，又是因为乾隆爷下江南，半夜肚子饿了，没得吃。太监出门找半天，奉上驴肉火烧，乾隆爷大喜，又是写诗，又是题字。
全中国已经有无数的小吃套用了这个故事模板，是真是假，您自己心里有数就成。
不过，河间的大火烧确实出名。河间有句俗语：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”。可以看出大火烧在当地人生活中的地位。而清代以后，华北人吃驴肉也越来越多，“大火烧夹驴肉”这种吃法，很自然地就流行起来了。
贵州有驴肉嘛？
现在的贵州当然有驴肉吃了，只是也是从外地进来的，贵州本地是没有驴的所以也就没有本地的驴肉可吃了。唐代文学家柳宗元曾写过一篇《黔之驴》的寓言故事，说的是古代贵州没有驴，有好事者运进一头驴，无用，便放至山脚下。
老虎见到这庞然大物以为技能了得，百般试探、挑衅，而驴却只会嘶吼，最多用蹄子踢一下，在反复确认它再也没有其它的本领了，老虎就将驴到脖子咬断，美食一顿。
后演变为成语“黔驴技穷”，意指人的能力也就展现出来的那一点，也说明人的能力与型貌并不成正比，外强者往往中干，讽刺那些无能却肆意逞志的人。
没有，贵州省的简称，除了贵，还有黔，黔驴技穷的故事无人不知。当时黔驴技穷的这个“黔”在哪里呢？就是现在重庆东南的彭水县。彭水面积不小，3903平方公里，但人口只有54万。
驴肉割了长出新肉再吃叫什么？
叫做“再割驴肉”因为“再割驴肉”是一个流传于中国民间的俚语，比较形象地表达了“一再重复同样的错误”的含义。
据说这个典故源于一位在路边卖驴肉的摊贩，他在卖驴肉的时候割了一块，但后来发现驴肉上又长出新肉，于是又割了一块，这样割了几次之后就被人们戏称为“再割驴肉”，意思是犯了同样的错误。
所以，这个俚语一般用来讽刺那些反复犯错、不懂得改正的人。
郑州驴肉店排名前十名？
郑州大的驴肉店不多，有名气吃货多的推荐如下：嵩山路棉纺路五厂家属院的李记驴肉汤店，北建材有故事的驴肉店，东风路和沙口路的老三驴肉汤馆，高新区梧桐街碧桃路的胖三驴肉馆，淮南街的驴肉火烧，石记五香驴肉馆（沁河路店），郑州南三环大学路驴肉老店，郑州吴家驴肉老店，郑州新郑龙湖镇胡西市场驴肉店，郑州紫辰路豪德驴肉汤馆……。
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