瑞安名人有哪些？
1、汉代安乡侯——蔡敬则
蔡敬则(151-约221)，字文庄，生于东汉元嘉元年辛卯，建罗阳县前已是本地土著。历经东汉桓帝、灵帝、少帝、献帝及三国东吴等朝代。
东汉建安中，朝廷授官蔡敬则为会稽部东部都尉，镇守永宁，并创立“都尉衙署”于邵公屿(原瑞安县治所在地)。他在都尉任内，治绩显著，朝廷以公论赏，晋爵为“安乡侯”。
蔡敬则墓在今锦湖周岙山腰(少艺校旁)，即“蔡忠义之墓”所在，现有墓碑立于民国廿六年，墓况为一弧形土堆，青草葱郁，墓旁有高树数竿，外有水泥院墙围成小院，但院外现为拾荒者居住，观瞻不雅。
2.永嘉学派先声人物——谢佃
谢佃，字用休，一名天申，谢岙人(今潘岱桃花村)。继许景衡之后，为永嘉学派先声人物。曾与潘旻远赴伊洛向程颐问学，又拜蓝田吕大临门下，以贤良荐知阁门事，为尹炖所器重。
谢佃墓位于潘岱桃花村，始建于北宋年间，圈椅式，坐东南，朝西北，原为青石垒筑，由墓室、墓坛、拜坛三部分组成，现存墓碑一方，八角额，云头纹，正面刻楷书“皇宋理学名臣谢佃公乡贤之墓，敕封知阁门事，葬梅垄山，入于圣庙，春秋丁祭，子孙乡贤世奉祀。”墓前粗石柱4根，为原享亭遗构。
浙江瑞安名人有薛季宣、陈傅良、叶适。
1.薛季宣是永嘉学派创立者。官至湖州知州，博览群书，探究各项制度渊源，施之实用，“以通世变”。
2.陈傅良是永嘉学派承前启后者。陈傅良于乾道八年（1172），进士甲科及第，官至湖南桂阳军知军、中书舍人，集英殿修撰、宝谟阁待制。精通经学、史学，精于典章制度之学，重视事功。
3.叶适是永嘉学派集大成者。淳熙五年（1178），中进士第二名（榜眼)及第。工部、吏部侍郎，建康知府兼沿江制置使，宝文阁待制兼江淮制置使，宝文阁学士、转正议大夫。
三明小吃历史故事？
来一份葱油拌面，再配一碗茶树菇老鸭汤，是在王府井附近上班的张女士的午饭。“因为菜品种类多，又实惠，这一顿饭也就25元钱。”这是张女士经常把这家沙县小吃当做午餐食堂的原因。面条量足，老鸭汤营养美味，在店肆遍地的王府井大街，这里是毋庸置疑的高性价比之选。
“沙县小吃”这四个字是有魔力的。时至今日，提及沙县，可能很多人不能准确说出它位于福建省中部偏北，隶属三明市，但却一定知道以沙县为中心，辐射全国的“沙县小吃”。沙县和小吃，互相成就，经过多年发展，在食客们心中，已成为不可分割的整体。
截至2019年底，全国有8.8万家沙县小吃，不仅吸纳沙县本地超过6万人外出经营餐饮，还辐射带动周边地区6万多人创业，营收超百亿元。
20多年来，沙县人以小店经济的模式，用家乡小吃蹚出了一条与众不同的成名立业之路。
经营模式：
一元进店·两元吃饱·五元吃好“一元进店、两元吃饱、五元吃好”，这是早期沙县小吃经营者对小店的定位。
上世纪九十年代初，受限于资源匮乏和经济压力，一些擅长制作小吃的沙县人，走出沙县，到周边城市售卖小吃赚钱。让他们没想到的是，“一元进店、两元吃饱”的小店，一天竟能赚两三百元。看到谋生的可行性，越来越多的沙县人纷纷外出，经营沙县小吃。沙县小吃由此发迹。
价廉，不是沙县小吃最大的优势，物美才是。
在沙县小吃的菜价单上，有米、面、豆、肉四大系列，特色面食、盖浇饭、馄饨、砂锅、汤面、汤饭、炖汤、卤味、套餐、特色小炒等十几个大类，包含240多种饭食，其中有39种还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”，堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。
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