湖北特色？
1、武昌鱼：
武昌鱼是湖北极具代表的美食，它主要生长在梁子湖当中，平时栖息于底部有淤泥、长有沉水植物的敞水区的中下层当中。武昌鱼非常适合红烧，它的肉质细腻，口感鲜美，红烧后实在是鲜香无比。
2、洪湖莲子：
洪湖的水是出了名的多，那里种了很多的藕，莲子当然也就少不了了。洪湖莲子颗大粒圆、皮薄肉厚、清香甜润、口感甜脆，是一种营养丰富的美味小吃。
3、孝感米酒：
孝感米酒是湖北孝感的特色风味小吃，它的历史久远，最早可以追溯到上千年前。孝感米酒是以孝感当地的优质糯米为原料，加上孝感独特的蜂窝酒发酵酿制而成。做好的孝感米酒白如玉液、清香袭人，当年毛主席品尝过后都称赞其“味好酒美”。
4、宜昌红茶：
宜昌红茶可以说是中国最古老的茶品之一，它先将茶叶做成茶饼，然后晒干或者烘干。等想喝的时候再将其碾碎冲泡，配上作料和热汤后饮用。
5、房县黑木耳：
房县黑木耳是湖北的土特产，它产自十堰市的南部，位于武当山和大巴山的中间，这里也是中国著名的黑木耳生产基地。房县木耳朵大肉厚、色鲜质优，营养十分的丰富，还有着“山珍之王”的美誉。
湖北的特色要数小吃了，下面给大家介绍一下：
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人。湖北小吃以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、豆丝、云梦鱼面…
湖北的饮食习惯是什么？
湖北的饮食习惯:
1.以米飯为主食，辅以面，粗粮。
2.喜歡煨汤，尤以排骨煨藕最佳味道。
3.集东，西，南，北各味，麻，辣，甜，酸调和，既喜辣又爱麻，酸甜有味。
湖北地处中原，集东西南北饮食风味文化交汇，又尽显湖北湖泊众多，水产丰富，魚米之乡独特的地方特色饮食。如深受湖北民众钟爱的“沔阳三蒸”更是湖北饮食文化特色的真实写照。
湖北人因地处江汉平原鱼米之乡，日常饮食多以鱼和大米为主。在口味上多喜辣与川湘接近。湖北的特色菜有清蒸武昌鱼和莲藕排骨汤，其中排骨汤多用砂罐慢火煨炖而成，称为煨汤极具地方风味。
湖北饮食习俗总的特点是：
一、稻、鱼为主。
二、喜食杂食。
三、风味荟萃；。
四、口味以酸、甜、苦、辣为主。湖北人称”煨汤”，用湖北洪湖莲藕煲制的藕汤，汤鲜昧美，滋补养颜，它的咸鲜，它的略甜，它的香醇，都会让人回味无穷。
整个西南官话片区饮食习惯比较类似，形成一个强势的菜系需要自己明确口味风格而不是单单几个很好吃的菜，湖北整体口味感觉是介于川菜和湘菜之间的。当然也有特别好吃的菜和小吃，个人愚见
湖北口味以什么为主？
由于湖北省处在中国的中部，融汇了各地方的口味特色，没有自己的独特风味，西部以川味的麻辣为主，南边又以湘菜的辣味为主，东边以江浙的甜味，北边又有鲁莱味道夹在中间，中部以武汉热干面独特风味小吃。所以湖北的口味是五花八门的。
湖北风味食品？
三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武++早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
NO.2
鱼糕
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
NO.3
土家酱香饼
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
NO.4
面窝
是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武++称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武++不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。这个小编没有吃过，不过在长沙吃过葱油饼，从形状上来说，也是挺像的，而且也是面粉油炸的。
NO.5
宜昌红油小面
红油小面也是我非常喜欢的一道早餐，是既实惠又美味又管饱，宜昌人，对于红油小面的爱可以说是难以言喻的。汤汁浓香麻辣，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，看上去很油，但吃起来却一点都没有油腻的感觉。
NO.6
热干面
热干面是湖北武汉的汉族特色小吃，最先出现在武汉，后来逐渐传播到湖北各地。再后来湖北人走出湖北，在其他地区生活，热干面也因此走出湖北，走向了更多的地方。
到此，以上就是小编对于湖北美食历史文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北美食历史文化的4点解答对大家有用。
