江苏三月三风俗？
在江苏各地，三月初三上巳节的风俗多种多样，带有浓烈的地域色彩。
“三月三”相当于古人的“全民春游日”，这一天前后，桃红柳绿，草长莺飞，踏青赏春，郊游健身，正当其时。《南京民俗志》载，早在东晋时，建康城（南京）的上巳节就非常热闹，上至豪门贵族，下至平民百姓，大家来到九曲清溪，十里秦淮之滨，取水沐浴，荡涤心胸，追逐嬉闹。踏青的人群中还有皇帝。东晋开国皇帝司马睿就曾在上巳节来到青溪、秦淮河畔，与戏水沐浴的百姓同乐。
唐代正式将三月三公布为踏青的节日，官员甚至要放假一天。明代开国皇帝朱元璋曾于三月初三出宫，率大臣们浩浩荡荡地踏游牛首山，山上山下，彩幄翠帐，人流如潮。“春牛首，秋栖霞”，旧时南京人人三月三踏青的主要目的地正是牛首山。
江南每一座城市都有三月三春游的目的地。无锡人在这一天要登惠山、鸿山、斗山、西高山、军嶂山，所以有“三月三，西高山；三月三，军嶂山；三月三，上鸿山；三月三，爬惠山”的民谚。 苏州周边山很多，三月三的春游有很多选择。
江苏三月三有风俗。
原因是三月三是江苏地区传统的民俗节日之一，人们会在这一天祭祀祖先和神灵，还会举行各种民俗活动，如舞狮、打龙舟、踩高跷等。
这些活动都是为了祈求丰收、平安和幸福。
同时，这一节日也具有很强的文化内涵，是传承和弘扬江苏地区传统文化的重要途径。
因此，在江苏地区，三月三的传统风俗仍然被广泛地保留和传承。
除了江苏地区，其他地区或国家也有类似的民俗节日，如中国的端午节、中秋节、春节等，以及其他国家的万圣节、复活节等。
这些节日不仅具有文化和历史意义，还能增进人们的情感交流和社会凝聚力，是民族和国家的重要精神财富。
江苏粽子正宗做法？
苏州粽子是江苏苏州传统的地方名点，端午节食俗。呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。
所需食材：
糯米、鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等。
制作方法：
泡糯米、煮粽叶
首先要做好包粽子的准备工序：把糯米泡好（最好提前一天泡上），把包粽子的叶子用热水煮好。
包粽子准备好原料就就可以包了。包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，先在最底部放枣泥（根据个人口味添加），再放糯米，然后再适当放几颗枣。最后，把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了。
煮粽子把包好的粽子放到锅里，水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉。一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮。
食材清单
盐 少许 、 酱油 少许 、 老酒 少许 、 粽叶 若干 、 糯米 适量
步骤、
1、糯米淘好，浸泡3小时，水滤干，放适量盐和老抽，用手搅拌均匀，备用。
2、适量五花肉切小块，放盐，老酒，老抽，拌匀。粽叶开水煮3分钟，一张张用抹布洗净滤干。
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