陕北摊馍怎么做好吃，陕北摊馍的家常做法？
1.小米面、玉米面搅匀用开水烫后晾凉
2.加入面粉拌匀
3.适量的发酵粉用温水溶解后倒入面粉中加适量的水用筷子搅匀后醒发
4.醒发好的面
5.醒发好的面加水搅成面糊
6.摊馍鏊子烧热后抹油
7.用勺子把面糊倒入鏊子里盖上盖，用小火摊制，听到哧啦声开盖翻面烙一下就好了。也可以不翻面底部烙黄上面无生面糊就熟了。
8.摊馍做好了折叠成半月形状，刚出锅的摊馍，外表金黄，入口酥软香甜非常好吃。
陕北鸡肉摊馍馍做法？
原料：鸡块3千克（2份），烙馍50克，西芹500克，木耳10克。
调料：A料（葱段250克，姜丝100克，料酒50克，红曲米水20克），高汤1千克，特制生粉150克，B料（大葱250克，八角、肉桂各20克，干姜30克，丁香、茴香、白芷、陈皮各5克，肉豆蔻、沙姜、木香、山楂、小茴香、胡椒各10克，草果、香茅草各15克，红曲米、干红椒、料酒各5克，鲜姜200克），C料（精盐12克，味精10克，生抽8克，老抽4克，白糖16克），香油8克，色拉油1千克（约耗100克）。
制作：
1.将鸡斩成2厘米见方的鸡块，放入A料腌制2个小时，拌入特制生粉，入六成热油锅炸至棕红色捞起；西芹去叶留杆，切成2厘米长的小段。
2.锅留底油，烧至四成热，下入A料爆香，炒至变色加高汤烧沸，下入B料煮5分钟，再加入鸡块炖15分钟后，加入C料调味均匀出锅，挑出香料留用。
3.锅下油50克烧至五成热，下入西芹炒香，倒入鸡块、原汁，放入木耳，最后点香油，出锅装碟即可。
1.准备适量的鸡肉 还有洋葱，洗干净 备用
2.把鸡肉剁成肉泥 ，洋葱也切成碎末
3.在里面加上 料酒 生抽、盐 、五香粉 调味
4.取面一块，用擀面杖擀成 包子皮那样的面饼
5.然后把调好的馅料包进去
6.然后把边 包起来，就像一个包子的形状
7.电档饼加热后 ，抹点油 ，然后把包子放进去，用手压成一个个饼子状的
8.等一面烙的金黄了，翻个面 ，继续加热
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