剪发发源地
起源于春秋战国左右，清朝的剃头匠与中国传统的理发师已经有了很大的差别。理发一词最早见于宋朝的书籍记载中，朱熹在注疏《诗·周颂·良耜》中“其比为栉”一句里说明：“栉，理发器也。”，而诗经成书于西周至春秋时期，存在的历史非常久远，可见理发在我国也是有悠久历史的。
理发的由来和历史
我国很久以前是没有“理发”一词的，认为“头发”受之于父母，不能随便剃除。故当时男女都留长发，只是盘发的方式不同。到了汉代，就有以理发为职业的工匠。
南北朝时代，南朝梁的贵族子弟都削发剃面，那时的理发业已经很发达，出现了专职的理发师。“理发”一词，最早出现在宋代的文献中，朱熹在注疏《诗分芩谭良耜》中“其比为栉”一句里说明：“栉，理发器也。”
宋朝理发业已比较发达，有了专门制造理发工具的作坊。那时，对剃发有个特殊的称呼叫“待诏”。后来，逐渐发展成一种技艺，一个行业。 在元明两朝，人们理发更为普遍。到了清朝，满族贵族为了达到长久统治的需要，强制下令男子一律剃头梳辫，“留头不留发，留发不留头”。人们无奈去剃掉前额顶上的头发，理发业空前发展起来。当时，到处都有理发挑子，理发工手执铁夹（音叉）沿街叫卖，给人理发。
剃头的祖师爷是吕洞宾吗？有何故事
关于理发行业的祖师爷，不止一种说法。
旧时记载理发业行规行语与隐语的《净发须知》中记载，理发业的祖师乃是唐代人罗隐，理发师们称其为罗祖。
据说罗祖7岁时便学会理发，后来还中了举人。在做官的同时，还经常给唐玄宗理发。而民间剃头师傅则传说，武则天的儿子驴头太子脑袋形状怪异，剃头师傅无从下手，驴头太子为此杀了不少剃头师傅。
有次罗祖的师傅被令进宫为驴头太子剃头，年幼的罗祖遂自告奋勇替师父前去。结果驴头太子很满意，从此让他剃头。罗祖因挽救了天下的剃头师傅而被尊为祖师。
另一说法则是将吕洞宾奉为理发行业的祖师爷。传说清代皇帝雍正头上长癞疤，很难剃，不少剃头匠因此被杀。
一天来了一位道人主动为皇帝剃头，剃得很好，只是皇帝脖子上出现一道红圈，便被拉出去砍头。但头砍掉后又长了一个，最后才知理发的道人是仙人吕洞宾，那道红圈是为皇帝治癞疮的。雍正这才答应今后不再杀剃头师傅，并敕封理发师为“半副銮驾，小执事”，并赠对联：“做天下头等事业，用世间顶上功夫。”
从此吕洞宾就被理发师们尊称为祖师了。
据《辞海》载：“吕洞宾，唐末道士，号纯阳子，两举进士不第，浪游江湖，曾隐居终南山等地修道，道教全真道尊为北五祖之一，又传为道教八仙之一。”相传吕洞宾曾理过发，旧时民间理发店多供奉吕洞宾为祖师爷。
还有一个故事：
明朝时候朱洪武做了皇帝。这朱洪武因为是个瘌痢头，所以凡有剃头匠被召进宫去，就没有活著从宫裏出来的。因为剃头时难免剃痛了朱洪武的瘌痢头，他一动怒匠人就遭到无辜的杀害。后来这事被吕洞宾知道了。他便变为剃头匠，应诏进宫。说也奇怪吕洞宾用那宝剑变的剃刀给朱洪武剃头，即使碰著他头上的瘌痢疮也不感到痛，反而凉嗖嗖地感到快活。从此以后凡有剃头匠给他剃头，他的瘌痢疮就不再感到痛了。这样本来没有人敢学剃头的，后来学的人就多起来了，剃头业也便一日日兴旺发达。他们知道这是吕洞宾祖师的功德和庇佑，所以便对他很感激把他奉为祖师爷。
又因为传说中的吕洞宾深谙医道，具有起死回生之术，因此理发店老师傅也大多懂一些小医术。如刮砂眼、治"落枕风"、挖痧、止血、翻眼皮吹沙等等……这自然有利於他们的经营。
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