天津连锁小吃加盟怎么样

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天宝楼为什么能在天津酱货界独霸一方

一直特别喜欢天宝楼的肠子，近两年加盟店越来越多，是好事。2010年左右想吃只能去长春道和兴安路交口那个老店去买。分享一个不太愉快的经历吧:今年春节给家里买肠子屯年货，在本溪路彰武路菜市场口这的天宝楼分店排队，之前也经常在这家买，离家近，但是过年这次买的肠子，除了肝还是老味道，其他的老火腿，大腊，酱肉都不是之前的味道了。为什么会这样我不知道，但是自从这次以后，我买肠子就买二厂的，不买天宝楼了，别人可以说我极端，但是作为传统的天津孩子，有些口味不骗不了我的

第一次买觉得挺好，等后来特意再买发现东西不行，多买几次发现质量不稳定，最搞笑的是前不仅劝业场附近的那楼店买的酱牛肉，别说是牛肉，感觉都不是肉跟人造肉似的，后来一想也对价格低。。。

天宝楼的酱货最有代表性的是酱肉和粉肠其他都很一般，没有二厂的酱货销售的多，七十年代辽宁路上的天宝楼和中国大戏院对过春节前排队买酱货的人很多，后来天宝楼“连锁店”如雨后春笋般出现，传统的工艺和制作方法也远远满足不了食客需要了，新的锅具煮出来的酱肉已经没有过去的香味了，粉肠是切着不散而又更有嚼劲了，味儿差了很多了……

说句实在话，天宝楼所有品种的酱货都没有二厂的好吃！

天津最好吃的肉制品是肉联厂（天津人叫二厂）的产品，其中的迎宾火腿肠、玫瑰肠、拐头是最好吃的，粉肠蒜肠酱猪肝酱肘子等等也非常不错!

但是为什么天宝楼现在独霸一方了呢？

原因在于：二厂火腿曾经假货太多！

之前有一段时间，很多小作坊都冒名二厂，做的劣质产品把消费者吃伤了！

本打算买点迎宾的酱货解解馋，一路上留着口水回到家，切肠码盘一通忙，倒上小酒一吃。我勒个去的！什么味呀！你想想当时那心情能好吗？

骂不法商贩？你都不知道他是谁，去理论，人家给你拿出的是真货，说你不是在他家买的，有毛用？

所以大家家把矛头指向了二厂，什么二厂质量越来越不行了，没有老味儿了。

这样一来，二厂的销售下滑利润下滑，恶性循环一下子，质量还就真下降了，再加上现在的原材料，猪肉香料神马的也不想几十年前那么优质了，迎宾火腿肠在江湖上的地位受到了挑战。

这时候，老字号天宝楼有了新思路！其实就是看到了迎宾的问题，坚决打击盗版火腿肠！

天宝楼的经营思路是：大力发展连锁专卖店！保证真货！绝不进超市菜市场和地摊！

所以，消费者买天宝楼觉得放心踏实，虽然味道上真的不如二厂的，每个品种都稍微的欠那么点味道，但是天宝楼的东西干净呀，味道一直不变呀，每次吃基本上都一样，所以慢慢的天宝楼的连锁店原来越多，有时候，一个路口左右都有两个专卖店，生意还都挺火！