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学厨师后,自己开店创业怎么样
多半亏。
餐饮创业成功两个重要的因素:一是口味,二是做生意的经验。
你刚学厨师,估计也没多少实践的经验,对做生意也没有多少认知。所以亏的可能非常大。不建议马上就去开店创业。
建议你找个地方打工,一是磨炼技术,二是学习开店的一些知识。来日方长,没必要刚学厨师就去开店创业。
其实,就算厨艺精湛,也有丰富的创业经验也不一定能成功。认识一个朋友,做了十多年生意,如今有房有车,还注册了个品种在做招商加盟。去年开了很多家分店,结果大部分都亏了。
连这样的老手都这样,何况我们小白了。
磨炼技术,等待机遇,老板不是那么好做的。学技术 找方悦,我是方悦,欢迎关注
厨师其实和做老板是两回事,厨师做出品,老板做管理做营销。如果出于个人爱好厨师开个小店,凡事亲力亲为通过口碑传播,做几样拿手菜,保证出品!不用受老板约束,可以更有发挥的空间!把客人当朋友招呼
如果技术还可以 就先工作一段时间了解一下市场然后再创业
如果技术不行 去专业的学校再提升一下技术
创业对技术的要求还是非常高的
还有就是创业我比较推荐学小吃 小吃开店好开
学厨师好多年了,要不要自己开店呢?
这个问题我是有发言权的,我是1994年开始学厨师的,我在这二十多年的厨艺生涯中,一直都在不断努力学习餐饮知识,从来都没有偷懒,我的理想就是凭,自己的厨艺,为自己争取幸福快乐生活。我努力学习工作了二十多年,一事无成,妻离子散,哎,厨师开店,真的太难了。
我出生在四川泸州市纳溪区的一个偏僻小山村,在那个年代,大家的条件都不好,生活条件真的好差,吃了上顿没有下顿,成天都是饥肠辘辘,哎那个日子真的不好过,如果你是70后,一定能够感同身受。我家条件差,吃饭的人多,干活路的人少,我们姊妹四个,我是最小的,老大,老二,老三,我是老四。都要上学,只有爸爸妈妈挣工分,不知道大家知不知道,那个时候的工分,到年底算账,一天的辛苦劳动,还不值一毛钱。我家劳动力差,分的东西就少,家里六个人,都是开口货,饭量大的很,现在的年轻人,真的不理解那个时候的人有多困难。穷人的孩子早当家,我的学习一直都是第一名,我知道只有跳农门,才能有明天。我在艰难的熬过了高中,考上了大学,在那个年代,我们那种穷乡僻壤,几年都难得考上一个大学生,我是第一个考上大学的,真的我现在都还记得当时大家来吃喜酒时的情形,真是历历在目,老乡满眼都是祝福与羡慕。
大学毕业于四川烹饪高等专科学校,我在工作中不断学习,进步很快,二年就做到了厨师长,工资待遇好得很。在这期间,我学习了摄影,拍了好多菜品照片,投稿到《四川烹饪》,《中国烹饪》,《中国大厨》。几年间,我参加了几次全国烹饪大赛,都获得了金牌奖,名气有了,开始承包厨房,最多的时候,我同时承包了四五个厨房,收入不错。我开始不满足起来。
2009年10月8号,我在大学食堂里开了第一家店,10平米左右的窗口,我卖铁板炒饭饭,一天流水3000多,一年以后,我在红光镇上开了一家川菜馆,每天光是大米,一百斤都不够。我的餐馆越来越好,最多的时候,开了五家店,由于自己能力有限,管理不好 ,没有利润。成天忙得很,家里也没有照顾好。几年时间债台高筑,妻离子散。
我总结一下,厨师开餐馆,成功的很少。我的师兄,有好多开餐馆的,都失败了。
大家说说是为什么呢?
创业行动家 琳妹观点:
很难做。
我曾经在大饭店++,认识一些厨师,好几个现在已经自己创业了。从他们的经验来看,即使他们自身有厨艺,能做菜当服务员,但创业不容易。
厨师如果开小饭店的话基本赚不多。朋友自己当厨师开饭店卖炒饭炒面,他说除去店租,菜钱,每个月利润就七八千还要两个人分,很累不赚钱啊。最后他把饭店关了继续打工。现在的行情就是小饭店难赚钱,店面小价格低,除非你的外卖很多,单靠店里生意基本都做不下去。
而且自己开店非常辛苦,自己当老板当厨师当服务员。每天买菜炒菜收拾,从早干到晚。我知道很多人不怕辛苦,但那么累却回报少才是最可怕的。
自己开店创业想赚钱最好多投入一些钱开大店,现在的市场就是大店赚钱。你租一个大场地,把装修弄好广告打出去,基本就会有生意。当然饭店的口味很重要,选择可以在商场或者闹市,冷清的街市东西再好吃也没什么客人。
你是厨师就多研究菜品,但不要直接参与后厨做菜,平时没事去后厨看看就行,既然创业开大店,你主要负责管理和宣传。我认识的厨师长后来创业开餐厅,自己带徒弟管理饭店,他没做菜但餐厅开得很好。
自己创业开饭店风险很大,希望你做好心理准备。
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你的家乡出过哪些名人
我先来说说我的家乡——婺源县浙源乡吧!浙源因吴楚分源上的“浙岭”而得名。浙源又被称为“生命的原乡”,是因为江南詹、查两大姓氏的始祖都在这里。浙源,在漫漫的历史长河中出了无数名人,但最负盛名的当属詹天佑和金庸了。可我今天要说的这位应该算是一位“奇人”,他就是晚清有着“中国巨人”称号的詹世钗,至于有何奇事,且听我慢慢道来吧!
奇事一。据说詹世钗不到两岁就长到其母亲胸口了,那年正月十五元宵节看灯,人们看到他站在其母身边吃奶,都纷纷训斥他不懂事,那么大了还要吃奶,其母马上解释:我儿还不到两岁,不要吓着他!
奇事二。1860年,他十八岁那年,婺源因太平军战乱,他所在的虹关村村民们都四处逃难,唯独他站在自家门口。说来也怪,不论是清军,还是太平军,看到他高大伟岸的样子,谁也不敢进他家门!
奇事三。他长大后投奔上海同宗开的墨厂做墨工,因他身材太巨大,食量肯定也超大,据说工钱还不够饭钱。有一天,他在街上闲逛,被洋人发现,于是重金聘请,把他包装成“奇人”,开始在世界各地展览。后来他就入了英国国籍,还娶了英国女子做媳妇。他真的可称得上是十九世纪的中国网红!
至于他究竟长得有多高?还真的是一个迷了。有的说他有三米多,是世界第一“高人”。不过据说死后他的棺材有260公分长。你要是感兴趣,就到虹关来吧,至今“长人巷”和“长人故居”
依旧保存完好,“百闻不如一见”,我在这里等你呦!好了,我是诗画人生相约篁岭,专注文史和旅游,希望你喜欢!
没岀过。
如果硬要说出过,那就是我了。
其实,我怎么配得上这个名头。
只是借此幽默一下而已。
再做一首诗,逗你快乐一秒钟:
老叟从来爱语花,
只藏心头不外发。
村中老幼不知晓,
但有莹屏万友夸。
——古绝 孤独吟诗客
真诚地感谢朋友们了!
20191215
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我的家乡在陕西蓝田,山青水秀,人杰地灵,有著名的蓝田猿人、号称“小敦煌”的水陆奄、蔡文姬墓等历史名胜古迹。今天介绍几位从蓝田走出的老一辈革命家。
△汪锋,蓝田九间房人,无产阶级革命家,陕北红军、根据地的创始人之一。1927年入党,参加了渭华起义,中共陕西省委军事委员会组织部部长、省军委书记。曾任陕西渭北特委书记、三原中心县委副书记、中国工农红军第二十六军代理政治委员。1936年,他作为+++的代表,前往西安,与杨虎城谈判,达成了互不侵犯等秘密条约。新中国成立后,曾任中共宁夏回族自治区党委第一书记、中共甘肃省委第一书记、中共新疆维吾尔自治区委第一书记,中央顾问委员会委员,第六届全国政协副主席。
△赵启民,蓝田县安村人。1930年入党,曾任红26军随营学校排长,第26军42师3团第1连副连长、政治指导员,参加了创建以照金、南梁为中心的陕甘边苏区的游击战争。抗战中,任新四军第5支队参谋长兼第10团政治委员。解放战争中,任山东野战军第7师政治委员,华东野战军第7纵队、人民解放军第三野战军第34军政治委员。新中国成立后,任中南军区海军司令员兼政治委员,中国人民解放军海军副司令员兼国防科委副主任。 1955年被授予中将。
△赵伯平,蓝田县康禾村人,早期陕西党的领导人,是党的七大代表。1930年秋,任陕北特委书记,与谢子长、刘志丹等同志一起领导陕北的革命斗争,建立了照金、南梁革命根据地,到1932年底,建立了73个党支部,发展党员1153名,点燃了陕北革命的燎原之火。新中国成立后,赵伯平先后任西安市委第一书记、中央西北局常委、中共陕西省委第二书记、陕西省省长等职。
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